Правительство Архангельской области

Министерство агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области информирует, что с 1 апреля 2025 года действует национальный стандарт «Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт».

В документе даны рекомендации по оформлению и составлению винных карт,
по расположению алкогольной продукции в основных разделах классической винной карты и по описанию алкогольной продукции.

В винной карте рекомендуется указывать наименование алкогольной продукции — обязательно на русском языке, название производителя, виноградовинодельческой зоны или района, страны происхождения, год урожая, а также объем и стоимость продукции.

При этом за предприятиями общественного питания оставлено право самостоятельно разрабатывать структуру винной карты, иметь приложения со специальными позициями, например, винами недели, месяца или сезона, банкетным приложением или приложением для летних веранд и сезонных залов обслуживания. В ГОСТе описаны классические и авторские винные карты.

Ирина Бажанова, министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области, отметила, что согласно ГОСТу количество наименований российской винодельческой продукции в винных картах предприятия должно составлять не менее 20% от общего количества наименований вин.

Сегодня в регионе действует 226 лицензий на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания, алкогольная продукция реализуется в 332 объектах общепита.

С начала действия ГОСТа министерство проводит мониторинг реализации российского вина, предлагаемого в предприятиях общественного питания.
По данным мониторинга 34 процента от общего числа наименований алкогольной продукции составляют марки вин, произведенных в Российской Федерации, - обратила внимание Ирина Бажанова.

Контроль соблюдения организациями общепита рекомендаций по составлению винных карт осуществляет Роспотребнадзор.

Напоминаем, что в регионе продолжает работу «горячая линия»
по вопросам нарушения алкогольного законодательства и в сфере обращения лома черных и цветных металлов. Сообщить о нарушениях можно
по телефону + 7 (8182) 28-63-40 (доб. 2346, 2347).

Министерство агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области